1. 白菜：白菜具有耐寒性能，在寒冷的冬季中仍能生长，味道也相对较好。
2. 芹菜：芹菜属于地下球茎蔬菜，可以在冬季存储和生长。寒冷的气候不影响其营养成分，含有丰富的纤维素、维生素和矿物质。
3. 菠菜：菠菜是一种适合在寒冷地区生长的蔬菜，营养丰富，含有大量的铁质和维生素C。
4. 萝卜：萝卜可以在冬季里生长，并且在萝卜中含有丰富的营养成分，营养价值很高。此外，萝卜具有保健作用，经常食用更有益处。
5. 大葱：大葱属于耐寒性植物，在冬季中仍能生长。大葱还含有丰富的维生素、矿物质和营养素，是一种非常健康的蔬菜。
6. 芜菁：芜菁也是一种适合在冬季生长的蔬菜，营养成分丰富，富含硫化物、维生素和纤维素。适量食用可以预防多种疾病。
7. 韭菜：韭菜属于东北地区的传统蔬菜，也是一种耐寒性植物，在冬季中仍可生长。韭菜含有大量的维生素、矿物质和营养素，还具有抗氧化和抗癌作用。
8. 小白菜：小白菜是一种早春和深秋采摘的蔬菜，耐寒性强，抗寒能力较强，富含钙、维生素和纤维素。
9. 芥菜：芥菜也是一种适合在冬季生长的蔬菜，具有春夏季蔬菜所不具备的独特风味。芥菜含有大量的营养成分，对人体健康非常有益处。
10. 莴笋：莴笋是冬季常见的蔬菜之一，含有丰富的钾、钙、维生素等营养成分，是一种低热量、高纤维的健康蔬菜。
