1.含水量高：菠萝蜜的水分含量非常高，达到85%以上，因此会出现一些水分。
2.果肉松软：菠萝蜜果肉比较松软，里面很多膨化的空气，成熟后如果受到振动或压力，会导致果肉内的水分流出。
3.酵素活性：菠萝蜜中含有一种名为菠萝蛋白酶的酵素，在成熟后会逐渐分解果肉中的蛋白质和纤维素，进一步促使果肉产生水分。
4.贮藏条件不当：如果将菠萝蜜放置在高温、高湿的环境中，会导致果肉的水分快速流失。
5.品种不同：不同品种的菠萝蜜水分含量不同，那么一些品质较劣的品种就会迅速出水。
菠萝蜜为什么会出水
1.含水量高：菠萝蜜的水分含量非常高，达到85%以上，因此会出现一些水分。
2.果肉松软：菠萝蜜果肉比较松软，里面很多膨化的空气，成熟后如果受到振动或压力，会导致果肉内的水分流出。
3.酵素活性：菠萝蜜中含有一种名为菠萝蛋白酶的酵素，在成熟后会逐渐分解果肉中的蛋白质和纤维素，进一步促使果肉产生水分。
4.贮藏条件不当：如果将菠萝蜜放置在高温、高湿的环境中，会导致果肉的水分快速流失。
5.品种不同：不同品种的菠萝蜜水分含量不同，那么一些品质较劣的品种就会迅速出水。
