竹节蛏是一种常见的贝类食材，通常是以捕捞的方式获得。当我们吃竹节蛏的时候，是否需要去内脏呢？以下是我的回答：
1. 去内脏会影响口感。竹节蛏的内脏通常是一些黄色或棕色的器官，与贝肉相比颜色明显不同。如果不将内脏清理干净食用，会影响口感和美观度。
2. 内脏有可能污染食品。由于竹节蛏生活在海洋中，内脏中可能会含有一些废料、细菌或毒素，如果吃下了这些“附带物”，就可能对人体造成危害。
3. 有些人喜欢保留内脏食用。虽然去除竹节蛏的内脏是更加安全和卫生的做法，但实际上也有一些人喜欢保留内脏食用。这种做法需要格外注意食品的来源和是否经过处理。
综上所述，虽然有些人不去除竹节蛏的内脏也可以食用，但为了避免食品污染和确保口感和品质，建议去除内脏后再食用。
