卡美罗是一道传统的意大利面食，通常配以细切肉、香肠或蘑菇、芝士等配料。下面是制作卡美罗的详细步骤：
1.准备食材：面粉、鸡蛋和盐。
2.将面粉倒入大碗中，加入适量盐，用手指在面粉中挖一个小坑。
3.将鸡蛋打入坑中，用叉子搅匀，然后逐渐将面粉揉进鸡蛋中。
4.揉至面团光滑柔软，不再粘手时覆盖保鲜膜放冰箱休息20分钟。
5.将面团从冰箱中取出，在厨师砧板上将其推平。
6.将平坦的面团切成三个部分，依次滚动并粘合成长条形。
7.将成型的长条切成约1cm长的小段。
8.将每个小段用拇指略微压扁，使它们较为扁平。
9.在开水中加入适量盐，让水烧开。
10.将制作好的卡美罗放入开水中，轻轻搅动一下， 用计时器计时煮5分钟。
11.将煮好的卡美罗放入筛子中沥干水分。
12.在锅中加入橄榄油，加热到中高温。
13.加入切成小丁状的香肠或蘑菇，煸炒2-3分钟。
14.加入白葡萄酒和番茄酱，煮沸。
15.加入芝士继续翻炒。
16.将做好的酱汁倒入卡美罗碗中，面上撒上一些芝士粉末即可。
