生菜是一种常见的蔬菜，它富含维生素和矿物质，对人体健康非常有益。但是，如果生菜上有铁锈和黄斑，会影响其口感和营养价值，具体情况如下：
1. 铁锈：如果生菜上有铁锈，说明它曾经接触过铁制品或者被处理过的水。虽然铁锈本身不会对人体健康造成直接的危害，但是口感和外观都会受到影响。此时最好将有铁锈的部分割掉，剩下的部分可以食用。
2. 黄斑：如果生菜上有黄斑，有可能是由于真菌感染或者氧化造成的。这些黄斑会破坏生菜的营养价值，而且对人体健康也可能造成不良影响。如果发现黄斑，最好不要食用整个生菜，而是将其割掉或者购买其他没有黄斑的蔬菜。
总之，如果发现生菜上有铁锈和黄斑的情况，应该根据具体情况进行选择和处理。在日常生活中要注意蔬菜的保鲜和清洗，并且购买高质量的蔬菜，这样才能保证蔬菜的营养价值和安全性。
