剥好的海蛎可以冷冻保存，但需要注意以下几点：
1.新鲜程度：首先需要选购新鲜的海蛎，在清洗剥壳后及时冷冻。
2.包装方式：在冷冻前，需要将海蛎放入密封袋或保鲜盒中，防止空气进入导致变质。
3.存储时间和温度：海蛎在零下常温(即-18℃)的条件下可以保存3-6个月，但其品质和口感会随着时间的推移而降低。所以建议尽可能在一个月内食用。
4.解冻方法：在食用前需要先将海蛎解冻，可以将密封包装的海蛎放在室温下解冻，也可以放到冰箱中慢慢解冻。
5.烹饪方法：冷冻的海蛎适合烧、炒、蒸等多种方法，需要注意烹饪的时候不能过度烤煮，否则会影响口感。
