半只白斩鸡的煮法因个人口味和材料而异，一般情况下可以按以下步骤进行：
1. 起沸水：在锅中加入足够的水，加入姜片、葱段等调料，等水开了再放入白斩鸡。
2. 煮20至30分钟：把白斩鸡放入开水中，煮20至30分钟，直到鸡肉熟透。建议根据自己的喜好，掌握煮鸡的时间和火候。
3. 捞出晾凉：将煮好的白斩鸡捞出，并用清水漫过表面，晾凉约30分钟左右。这样可以让鸡肉更加入味。
4. 切块：将晾凉的白斩鸡切成块或薄片，摆盘即可。
总之，半只白斩鸡的煮食时间视具体口感而定，但常见的做法是煮20至30分钟，晾凉半小时后再切块摆盘享用。
