1. 选择适合的烹饪方式:特级初榨橄榄油不适合高温烹调,可以用于低温烹调,例如:拌凉菜、蘸火锅、涮烤串等。
2. 储存方法:橄榄油应储存在避光、密封、低温、干燥的地方。避免阳光直射和潮湿环境,长时间放置会影响油的品质和口感。
3. 调味:深颜色的橄榄油有较强的果香味道,可用于酱汁或蘸料的调味。清澈透明的白色橄榄油适合制作轻柔的沙拉酱料。
4. 养生:特级初榨橄榄油是非常优秀的健康食品,其丰富的单不饱和脂肪酸对身体有益,但要适量食用,每天建议摄入20-30ml。
5. 配餐:可以将特级初榨橄榄油与意大利面、焗烩菜、烤鱼等美食一起食用,可以增添食物的口感和滋味。
6. 国际流行:随着国际化的生活方式,特级初榨橄榄油的应用越来越广泛。在意大利、西班牙等地,橄榄油已经成为日常生活中不可或缺的调味品。