河南是中国的农业大省，主产农产品种类繁多，其中主要有以下几类：
1. 粮食作物：河南是中国三大粮仓之一，主要种植小麦、玉米、大豆和稻米等。
2. 果蔬类：河南是苹果和葱蒜的主产地之一，同时也产各种瓜类、豆类、辣椒和茄子等。
3. 特色水果：河南孝义桃、南阳杏、洛阳瓜枣、信阳柚等特色水果在国内外都享有盛名。
4. 畜牧业：河南畜牧业发达，以猪肉、牛肉、羊肉为主要品种，同时还有家禽和水产养殖。
5. 林业：河南北部属于黄土高原，南部属于丘陵山地，拥有丰富的森林资源。最常见的树种有松、柏、杉和尤为珍贵的油杉。
6. 农副产品：河南还有很多农副产品，例如袋装酱菜、花生油、芝麻、枸杞、虫草花等。
