河南省是我国的重要粮食产区之一，主要生产小麦、玉米、稻谷等作物。具体如下：
1. 小麦：河南省是全国最大的小麦种植区之一，主要分布在豫西、豫北和豫东北地区。此外，河南产的小麦品质较高，如郑州市的郑州双鹤和永城市的永香馒头都是以当地优质小麦制作而成。
2. 玉米：河南省是我国重要的玉米生产基地之一，产量居全国前列。主要分布在豫东、豫北和豫西地区，其中豫东黄淮平原是河南的主要玉米种植区。
3. 稻谷：河南省主要分布在豫东南地区，如南阳市、信阳市等。该地区土壤肥沃，气候适宜，有丰富的水源和灌溉设施，非常适合稻谷生长。
总体来说，河南省粮食产量高，品质好，无论是小麦、玉米还是稻谷都有着相当优势。
