1. 可以在烤箱中烘干鸡肉，但需要注意温度和时间。温度一般设定为100℃-150℃之间，时间视鸡肉的大小和厚度而定，一般为2-3个小时。烤箱需要预热至设定温度后再放入鸡肉。
2. 在烘干鸡肉前，需要将鸡肉处理干净。可以用醋水或盐水浸泡一段时间，然后再用清水冲洗干净，晾干水分。
3. 烤箱中烘干的鸡肉应该是无油无调料的，如果需要加入调料，可以在烤干后撒上自己喜欢的香料和调味品。
4. 烘干鸡肉后要让其完全冷却，然后包装存储。可以将烤干后的鸡肉用保鲜袋包装好，放入冰箱里保存，以免受潮霉变。
总之，烤箱烘干鸡肉可以去除汁水，更易于储存，但也需要注意细节操作。建议选用新鲜无污染的鸡肉，合理掌握烘干时间和温度，以确保烤干后的鸡肉安全、美味。
