合法性方面：
1.餐馆是一个私有场所，经营者有权自主决定是否允许顾客自带酒水。
2.禁止自带酒水可以保证食品安全和卫生，避免顾客因自行携带饮料而产生的问题。
3.禁止自带酒水还可以促进餐馆的销售，增加餐馆的经济效益。
4.如果餐馆酒水价格合理，服务也好，在禁止自带酒水的情况下，顾客也会继续光顾，从而增加餐馆收入。
不合法性方面：
1.如果餐馆酒水价格虚高，禁止顾客自带酒水就显得不太合理了。
2.禁止自带酒水可能会引起顾客的不满，影响到餐馆的口碑和形象。
3.如果禁止自带酒水使顾客感到不方便或者失望，他们可能会选择去其他餐馆就餐，从而减少餐馆的客流量。
综合来看，在一定情况下，禁止在餐馆自带酒水是合法的，但需要结合实际情况进行评估。如果餐馆经营状况有问题或者顾客需求较为特殊，可以考虑在某些情况下允许自带酒水。
