普定县是贵州省的一个县，这里有着丰富的美食文化，以下是其中几种比较代表性的美食：
1. 油茶：油茶是贵州的传统名吃，也是普定当地的一道特色美食，通常在早餐时享用，有着浓郁的芝麻味。
2. 毛肚米粉：这是一道非常受欢迎的当地特色小吃，以新鲜的毛肚、鲜嫩的米粉和多种调料为主要原料烹制而成，口感细腻。
3. 油豆腐：普定的油豆腐非常出名，其口感香醇、Q弹，吃起来十分爽口，常被当作下酒菜美食。
4. 烤全羊：普定的烤全羊也是当地的一道盛宴，炭火烤羊肉外焦里嫩，加上独特的调料，风味十分美妙。
5. 干锅鸡：普定的干锅鸡也被誉为是当地的一个特色美食，用天然香料制作，吃起来麻辣可口，是一款不容错过的美食。
