白酒是我国特有的烈性饮料，因其高度可塑性、难以仿制，所以常被不法商贩掺假。白酒掺假在一定程度上影响了消费者购买白酒的信心，也损害了正规白酒厂商的形象。下面是判断白酒是否掺假的几个方法。
1. 观察酒颜色：正常的白酒颜色应该透明清亮，无杂质，如果发现色泽较浑浊、色调不佳，则很有可能被掺水掺色。
2. 闻香气：优质的白酒会散发出醇厚的香气，而掺假的白酒由于添加了酒精和其他化学物质，闻起来味道较劣或是缺少原汁的香味。
3. 尝口感：挑选白酒时，尤其需要注意口感，正常的白酒应该口感清爽、柔和、具有良好的回甘和余味，但掺假白酒口感则相对单薄、无序。
4. 包装和标签：选择合法生产厂家出品的白酒，应检查包装和标签是否完整、规范，准确地标明了酒的品类、生产地等信息。如果发现包装破损、标签模糊或漏字大意，则应提高戒备。
5. 检测含量：不同类型的白酒在含量上是有区别的。合法厂家会在酒瓶表面贴上含量标示，消费者可以通过检查标识确定白酒的酒精含量。
总的来说，消费者在购买白酒时一定要选购有产品检验报告、生产许可证等相关资质证书的合法厂家生产的白酒，以避免贪小失大的情况。
