荔枝果冻是一道清凉爽口的甜点，适合夏季食用。它基本上由荔枝肉和明胶制成，很容易制作。以下是荔枝果冻的做法：
材料
1. 荔枝肉：约500克
2. 砂糖：适量
3. 明胶粉：10克
4. 清水：500毫升
步骤
1. 准备荔枝肉：将荔枝去掉皮和核，然后切成小块。
2. 在一个小碗中加入10克的明胶粉，用温水搅拌至完全融化。
3. 在一锅中，加入500毫升的清水和适量的砂糖，烧开。然后把荔枝肉放入锅中，慢慢地搅拌均匀。
4. 将明胶粉溶液倒入锅中，并继续搅拌均匀。
5. 然后将荔枝果冻倒入裁剪好的小模具中（可以用小杯代替），放入冰箱中冷藏几个小时，直到坚固。
6. 最后将荔枝果冻从模具中取出即可食用。
注意事项
1. 明胶粉一定要完全融化，否则会影响口感。
2. 水和糖的比例可以根据个人口味进行调整。
3. 冷冻时间可以根据不同的冰箱、模具等因素适当增加或减少。
