牛奶纤维和莫代尔纤维都是比较新的化学纤维材料，但它们在生产方法、性质和用途上存在一些差异。
1. 生产方法：牛奶纤维是通过将牛奶中的蛋白质提取出来，经过高温处理和加工制成的，而莫代尔纤维则是从天然木材素材中提取出来，经过淀粉化、氧化、乙醇化等化学处理过程后得到的。
2. 物理特性：牛奶纤维由于含有天然的蛋白质，因此可以具有一定的抗菌、防紫外线等功能；而莫代尔纤维则具有非常好的吸湿性和柔软性，是一种很适合做床上用品等舒适性好的纤维。
3. 提纯难度：相对来说，提取牛奶纤维的难度要大于莫代尔纤维的提取，因为涉及到对牛奶蛋白质的高温加工和过滤等多个环节，而且产量也相对较低。
4. 应用领域：由于牛奶纤维的天然保健功能，因此在面料、内衣等健康领域的应用上有很好的前景；而莫代尔纤维则更适合用于制作舒适性高的家居用品和服装面料等。
综上所述，虽然牛奶纤维和莫代尔纤维都是新型的化学纤维材料，但它们的生产方法、物理特性、提纯难度和应用领域都存在一定的差异，需要在实际应用中根据具体的需要进行选择。
