纸杯蛋糕的萎缩变形可能涉及以下因素：
1. 酥皮太薄：在烤制过程中，酥皮的支撑作用不足，导致纸杯蛋糕萎缩变形。
2. 烤制时间过长或温度过高：如果烤制时间太长或温度过高，纸杯蛋糕内部未完全凝固，会导致纸杯蛋糕在取出后变形。
3. 存放环境不合适：纸杯蛋糕在潮湿的环境下容易吸湿，导致松软，萎缩变形。
4. 燃气炉具制作：燃气炉具制作的时候，火力很难进行精确定位。因为燃气炉具整个火苗都是直径数毫米，纸杯蛋糕底部受到熏烤，可能导致纸杯蛋糕的底部发黄。
5. 底座太高：底座太高，纸杯蛋糕会紧贴住底座而无法自由徜徉，再加之，纸杯蛋糕的颜色可能由于底部的污渍不均匀而产生瑕疵，这时候纸杯蛋糕也容易萎缩变形。
