茄子和海鲜可以搭配一起食用，下面是几点回答：
1. 茄子和海鲜的搭配很常见：在许多地方，人们经常会在鱼汤中加入茄子一同烹制，比如南方的海鲜豆腐煲。
2. 茄子具有吸味性：茄子的质地疏松，因此能够很好地吸收其他食材的味道，而海鲜的鲜香味道正好可以被茄子充分吸收。
3. 茄子和海鲜相互补充：茄子含有丰富的维生素和纤维素等营养成分，能够起到增强身体免疫力、促进消化等作用；而海鲜则含有丰富的蛋白质和动物油脂，有助于增加身体能量和维持健康。
4. 注意选择合适的配菜：在搭配茄子和海鲜时，应注意配菜选择，以保证口感和卫生。比如可以搭配蔬菜和米饭等，同时要注意食材的新鲜度和卫生情况。
总之，茄子和海鲜可以搭配食用，并且相互补充，有益于身体健康。在搭配时要注意配菜选择、新鲜度和卫生情况。
