炖乌鸡汤是一种非常营养的汤品，适合补身体。如何炖出好喝又营养的乌鸡汤呢？
1. 选购优质的乌鸡。要选择无添加、有机的乌鸡，新鲜的乌鸡可以从其肌肉柔软度、皮肤弹性及颜色上判断。
2. 材料要准备充足。炖乌鸡汤的配料包括枸杞、红枣、山药等具有滋补功效的食材。
3. 技巧要熟练。宜用小火慢炖，可以使汤锅内的营养成分充分溶解到汤中。
4. 不宜加多调料。乌鸡本身就已经有很好的滋补功效，过多的调料反而会影响口感及品质。
5. 时间要控制适当。炖乌鸡汤时间以3-4小时为宜，时间太长会导致汤水浑浊及口感变差。
总之，炖乌鸡汤不仅能够舒缓身体疲劳、增强体质，还能够美容养颜。以上几点指导，相信可以炖出一道美味又搭配的乌鸡汤。
