炖鱼的时间会根据鱼肉的大小和品种不同而有所差异，但一般来说炖鱼的时间约为15-20分钟。
以下是关于炖鱼时间的详细解释：
1. 鱼的种类：不同种类的鱼需要的时间会有所不同，例如大型深海鱼可能需要更长时间才能煮熟，而小型鲤鱼可能只需几分钟即可煮熟。
2. 鱼的大小：鱼的大小与熟化时间也有关系。通常情况下，越大的鱼需要较长时间来煮熟，而较小的鱼只需要煮几分钟即可。
3. 炖鱼的方法：炖鱼的方式有很多种，例如煮、蒸、炖等。任何一种方法都需要它们达到某个很高的温度才可以煮熟，因此不同的烹调方法也会影响熟化时间。
总的来说，我们可以通过切开鱼的中心部分来检查鱼是否熟了。如果鱼肉变成了白色，并且能够轻易地从骨头上剥离，那么这就是一个好的指标，证明鱼已经煮熟了。
