1.烤制时间：在烤蛋糕时，一定要注意烤制时间。如果时间过短，蛋糕内部还没有完全熟透就取出来，会造成蛋糕内部潮湿；如果时间过长，则会导致蛋糕过于干燥，口感变差。
2.烤箱温度：烤蛋糕前，确保烤箱预热至适宜的温度，建议一般在170℃-180℃之间。烤箱预热时一定要预留充足时间。
3.配方量：蛋糕材料配方量也是影响蛋糕口感的重要因素之一。如果在蛋糕配方中添加了过多的液体成分，比如牛奶、鲜奶油等，就会使蛋糕内部更容易湿黏。
4.烘焙技巧：烤蛋糕前，应该充分搅拌蛋糕材料，确保谷类粉类、白糖等细密物质充分混合均匀。另外，在蛋糕烤制过程中要进行适时的翻面和移动，确保烤制均匀。
5.调整时间：如果发现蛋糕内部湿黏，在取出后，可以重新放入烤箱烘焙一段时间，不需要特别长的时间，只要10分钟左右即可。烘焙过程中还可以适当地调整温度，确保蛋糕能够完全熟透，同时让表面不会糊焦。
