树根上长的蘑菇也被称为木耳，它是一种营养丰富且口感鲜美的食材。但是否能食用取决于以下几个方面：
1. 品种：不是所有树根上生长的蘑菇都可以食用，例如有些毒蘑菇就可能生长在树根上。因此，在食用之前，要先确认蘑菇的品种是否安全。
2.质量：即使是同一品种的木耳，其质量也有高低之分。食用时要选择新鲜、干净、无虫蛀、无异常气味的蘑菇。
3. 烹饪方法：木耳含有一种叫做“木耳多糖”的成分，需要在高温下煮熟才能达到消化吸收的效果。同时，为了增加口感，还需要与其他配料搭配烹饪。
总之，如果确认品种安全、质量好、且正确烹饪，树根上长的蘑菇（木耳）是可以食用的，不仅美味可口，还具有多种营养成分，例如蛋白质、维生素和矿物质等。
