肉桂不是茶类，而是一种香料。它是从肉桂树的内皮中提取出来的，因其有独特的香辣味，常被用于烘焙食品、烹饪调味等方面。
以下是关于肉桂的一些知识点：
1. 源自于中国：肉桂起源于中国，早在古代就已经被广泛应用于药膳和调味。现在，则是烘焙时常用的香料之一。
2. 两种品种：常见的肉桂有两种品种，一种是锡兰肉桂，另一种为中国(即桂皮)肉桂。它们的外观类似，但在口感和香气方面略有不同。
3. 医疗用途：传统中药认为肉桂具有温中散寒，活血通经的功效。可以治疗腹痛、恶心呕吐等症状。
4. 食用方法：肉桂可以用粉末或是撕成小片状的形式使用。在甜点、烤肉、海鲜、腌制食品等方面都可作为佐料使用。当然，也可以沏成茶饮用，有安神助眠的效果。
5. 注意事项：长期食用过量会增加肝损伤的风险，专家建议肝病患者减少肉桂摄入量。此外，孕妇和哺乳期妇女不宜食用。
