外婆菜，也就是传统的家常菜，口味偏重、营养丰富、色香味俱佳。以下是制作外婆菜的步骤：
1. 如萝卜牛腩汤： 萝卜、牛腩切块，清水烧开，放入姜葱并加盐，小火煮两小时。
2. 如酱爆肉片： 猪肉切片，先用油爆香备用，锅中再加入豆瓣酱翻炒，入葱姜蒜、糖、醋、酱油和花椒粉同炒后，再加入熟扫描配好的炸肉片，快速翻匀即可。
3. 如红烧茄子： 将茄子切段，焯水后捞出。锅中加油烧热，爆香葱姜蒜后，放入茄子煸炒，加入一定量的酱油、料酒、糖等佐料煮至茄子软烂即可。
4. 如排骨焖土豆： 将排骨焯水后备用。锅中加入葱姜蒜，放入排骨翻炒后加少许酱油、料酒和盐，淋上水烧开后，再放入土豆大火烧开后中火30分钟左右即可。
外婆菜以佐料繁多、制作简单为主要特点，只要掌握好量和时间，便能够做出美味的家常菜。
