苹果是多孔的水果，易受潮气、霉变等污染，而且含有很高的水分和糖分，如果冻结过程太长或温度过低，可能导致苹果表面强烈的变形和腐烂。
但如果仅仅是在冰箱中放置了一晚上，苹果的营养价值并没有损失，而且还可以继续食用。下面是一些注意事项：
1. 一定要使用封口袋，避免空气进入果实。这将防止果实从表面向内部快速冷却，并有效地减少食物衰败的风险。
2. 要谨慎地观察苹果的外观和气味，如发现湿气或臭味，应立即扔掉。
3. 在冻结前切成小块，更方便于食用；
4. 建议将冷冻的苹果用于烤制蛋糕或调制果汁等加工食品，因为这样能够全面消灭其中的致病生物，保障健康。
总的来说，能否食用取决于你所冷冻苹果的处理方式，以及它是否受到了外部污染。如果处理得当，苹果的营养成分不会受到影响，而且还能延长保质期。
