青田县，位于浙江省丽水市南部，因其地理位置接近浙闽两省交界处，以及得天独厚的气候条件和自然资源，使得这里拥有特色鲜明的美食文化。
1. 鲜香椴木鸡：这是青田的一道地方特色美食，在植树造林的过程中，当地居民用椴木林养殖鸡。由于长期生活在椴木林中，鸡的肉质鲜美，带有淡淡的椴木香气。
2. 石屏山珍：石屏山是青田县一个知名景点，这里的蘑菇、竹笋、野生草鱼等各类山珍时令鲜美，深受游客们的喜爱。
3. 乌龙碗粿：乌龙碗粿是青田县的传统小吃，是用米粉糊制成碗状，再加上花生酱、葱花、虾皮等丰富的配料，味道非常美味。
4. 叶儿粑：这是一种青田县的特色糕点，主要材料为糯米粉、芝麻和红糖。叶儿粑有着软糯香甜的口感，非常适合当做早餐或下午茶点。
5. 丽水肉皮汤：这是一道传统的山珍美味，以羊肉和猪肉为主料，配以精选的药材，煮成具有美味口感和清香滋补功效的汤料。
总体而言，青田县的美食文化具有浓厚的地方特色，同时也非常注重食材的质量和菜品的制作工艺，让人在品尝美食的同时，也能感受到深厚的文化底蕴。
