海带是一种营养丰富的食品，但是在搭配食用时也需要注意。以下是海带不能和什么一起吃以及原因：
1. 豆腐：海带中含有大量的碘元素，在与含钙物质豆腐一起食用时，会减少豆腐中的钙吸收，并且还会影响肝、甲状腺等器官的功能。
2. 菠菜：海带富含胶质物质，而菠菜中含有大量的草酸。两者一起食用会产生化学反应，使草酸和胶质结合形成草酸钙，影响身体对钙的吸收，并会引起钙结石等问题。
3. 果酸类水果：像柿子、山楂、奇异果等果酸类水果，会与海带中的胶质结合，产生不易消化的团块，影响营养的吸收。
4. 芹菜：芹菜中含有草酸钙，同样会降低人体吸收海带中的营养物质。
5. 铁质食物：与含铁质丰富的食物一起食用海带，会干扰人体吸收铁元素，影响身体健康。
总之，需要注意的是，在搭配食用时，应该避免出现相克或产生不良化学反应的情况，从而保证身体得到更好的营养摄取和健康发展。
