电磁炉的小火温度的具体数值因品牌和型号不同而有所差异，一般在80℃~120℃之间。以下是关于电磁炉小火的几点说明：
1. 小火模式：电磁炉的小火模式一般都是低功率模式，即相对于大火来说，电磁炉的供热功率会降低，从而达到缓慢加热食材的目的。
2. 节能环保：小火模式可以有效地节能减排，因为在零散的烹饪过程中，一般只需要维持食材的温度或慢慢烤熟，而不需要过高的温度。
3. 注意安全：虽然小火模式在保障烹饪效果的同时，也能够减少用电量，但是在使用时要特别注意防止食材在低温下滋生细菌或者使用过程中发生意外，如纸张等物品进入电磁炉导致火灾等事故。
综上所述，虽然电磁炉小火模式温度因商品不同而异，但是需要注意的是小火模式在食材加热过程中能够起到缓慢加热食材和节约用电的作用。使用时应注意安全问题。
