桑树叶泡水对人体有以下危害：
1. 导致植物碱中毒：桑树叶中含有一些植物碱，若长时间泡水后饮用，可能会导致植物碱中毒，出现头晕、恶心、呕吐等症状。
2. 损害口腔健康：桑树叶中的酸性物质会损害口腔健康，长期饮用容易导致牙齿出现酸蚀和龋齿。
3. 对肝脏有害：桑树叶含有一些特殊成分，其中的氨基酸可抑制肝脏酶的活性，而肝脏是人体排毒的重要器官，若长时间饮用桑树叶水，会对肝脏产生负面影响。
4. 影响骨骼健康：桑树叶中的草酸会与钙离子结合，形成难溶性的草酸钙，长期饮用会影响骨骼健康。
5. 引起胃肠不适：桑树叶含有丰富的草酸等物质，长时间泡水后饮用容易引起胃肠不适，如腹痛、腹泻等。
6. 营养成分流失：桑树叶泡水后，部分营养成分会溶于水中，导致其中的维生素、氨基酸等营养成分流失，影响其营养价值。
