红酒放在车尾箱经过暴晒之后，其质量和口感都会受到影响。但是，具体是否还能喝要根据以下几个方面分析：
1. 红酒的品质: 如果是优质的红酒，其抗氧化性能较好，能够忍受一定程度的高温和透气性强的环境。如果是较为一般的红酒，它的质量大部分是通过增加防腐剂等添加剂得到保证，这些添加剂对于高温和透气会产生更明显的影响。
2. 酒的存储环境：酒在存储的时候如果没有遵循正确的存储环境，例如：过于潮湿、过于热或排放有异味的地方，那么其质量就相应降低。
3. 特殊情况: 如果车辆停靠在室外暴晒时间过长，向高速移动的风容易产生所谓“最好瓶颈效应”，有可能会引起瓶塞的不完整密封而影响红酒的品质。
综上所述，如果红酒只是经过短暂的暴晒和透气，那么质量和口感受到的影响大部分是可以接受的。 但如果暴晒时间过长或者是低质量的红酒，则可能需要考虑不喝了的可能性。为了保证红酒的品质优良，还是建议在室内进行存储。
