翡翠麻食是一种美食，制作过程比较简单，以下是制作步骤：
1. 准备材料：糯米粉、荠菜、白芝麻、盐、油。
2. 荠菜洗净切碎，放入糯米粉中搅拌均匀，逐渐加入适量开水，揉成面团。
3. 将面团滚成细长条状，小切段，用手捏成圆形麻球。
4. 烧热锅，放入油，然后把麻球放进去，不停的用铲子翻动。（注意火要适中，不能太大）
5. 待到麻球变得金黄色时，放入煮熟（或蒸熟）的白芝麻和少许盐，小火翻动一下均匀即可出锅。
制作翡翠麻食的技巧有哪些？
1.糯米粉不易粘手，可以在面团里多加点油；
2.荠菜水分较多，加水要适量，以免影响口感；
3.荠菜应该洗净晾干再切碎，可以改善面团的软度；
4.炸麻球时火候要恰当，不能太大或过小；
5.加入白芝麻和少量盐可以提升口感，但也要适量。（过多会影响口感）
