扁豆的表面是有一定特征的，主要有以下几个方面：
1. 外观形态：成熟的扁豆通常呈扁平圆形，外观较为平滑。表面的色泽一般为浅黄色、淡绿色或深绿色。
2. 表面质感：扁豆的表面光滑而有光泽，质感柔软但不易变形，有一定的弹性。
3. 豆纹特征：扁豆表面有一定的纹路，这些纹路在豆面上呈辐射状分布，并且不同种类的扁豆的豆纹也有所不同，比如一些扁豆的表面会出现细长的条纹等。
4. 表面纤维：扁豆的表面可能会有一些细小的纤维，这是由于扁豆外皮的一部分难以消化而残留在表面的缘故。
5. 豆粒大小：扁豆的表面大小和形态也会受到生长环境、栽培方式等多种影响因素的影响，因此不同的扁豆表面大小有时会有所不同。
总的来说，扁豆的表面比较光滑，有一定的豆纹特征，并且会有一些小细纤维，这些都是扁豆自身的特点。
