1.冷水冲洗:被辣椒辣到手时可以立刻把手放到流动的冷水下，让冷水冲击有助于减轻辣椒的刺激。
2. 用酸性物质中和: 辣椒素受酸性物质的影响会变化分子结构，降低辣度，因此可以使用一些酸性的物质，比如柠檬汁、白醋等轻轻按压在手上。
3. 涂抹牛奶或酸奶: 牛奶酸奶含有蛋白质和脂肪，可以缓解辣椒素对皮肤的刺激。
4. 使用油类物质: 胡萝卜素容易溶于油，因此可以使用橄榄油、食用油等涂抹在手上，有助于减轻辣度。
5. 尝试使用盐水: 分别添加少量的盐和水混合后，用温水把手浸泡在盐水中，可缓解辣椒素刺激。
总之，遭遇辣手后采取快速有效的措施对降低辣度很有帮助。
