1. 食品种类：不同的食物会在不同的时间内变质，例如含有蛋白质和脂肪较多的肉类容易滋生细菌，存放时间不能太长。
2. 温度控制：夏天气温高，饭盒中的温度也会随之升高，如果没有好的保温效果，饭盒里的食物很容易变质。
3. 消毒情况：使用前是否进行过消毒处理也很重要。如果饭盒没有经过消毒，食物在存放时就更容易被污染。
4. 储存时间：五个小时可能还不至于让食物完全变质，但最好避免太长时间的储存。如需储存时间过长，最好放入冰箱冷藏以免导致食物变质。
5. 人体对变质食品的影响：即使食物没有出现变质，但如果存放不当或者存在一定的细菌，也会对人体健康造成潜在风险。因此，最好在外出就餐时选择新鲜食品，或尽早食用自带饭盒内的食品。
