蛋黄酥是一种常见的糕点，口感香脆，内馅绵软，而且做起来也并不难。但是蛋黄酥保存方法很重要，如果保存不好，可能会影响口感和食用安全。以下是几种常见的蛋黄酥保存方法：
1.室温保存法：将蛋黄酥放在密封的塑料袋或者罐子里，然后放到阴凉通风处即可。但是注意不能在潮湿的环境下保存，否则很容易变质。
2.冷藏保存法：将蛋黄酥放入保鲜盒中，然后放入冰箱冷藏室保存。一般来说，冷藏可以延长蛋黄酥的保存时间，但是注意不能放在冷冻室内保存，否则会导致酥皮变得不脆。
3.冷冻保存法：如果需要长期保存蛋黄酥，可以选择将其放入密封袋中，放入冰箱冷冻室中保存。但是注意要分成小包装保存，避免经常解冻。
4.真空保存法：可以使用真空机将蛋黄酥进行真空封装，这样可以有效延长保存时间。
无论采用哪种方法保存，都要注意以下几点：
a.饼干和酥皮容易受潮，所以不能放在潮湿的环境中保存。
b.注意保持卫生，避免细菌污染。
c.每次取用时，要尽量避免直接接触手部，以免对外表造成污染。
