1. 准备工具。清洗海参要用到水,洗涤剂和工具(刷子或海绵)。
2. 清洗前找一个清洁的水槽或盆。将海参放入水中,让其浸泡一段时间,以便软化海参表面的沙子和污垢。
3. 随后,将海参从水中移出,用手感觉表面有没有沙和障碍物。
4. 如果海参表面上着有粘着物或泥沙,用手轻轻揉搓并且拔掉它们。要小心,在许多种海参中,可能会有小刺来保护自己。
5. 用清水冲洗海参表面,可带走更多的砂和其他杂物。
6. 把少量洗涤剂加入到水中,如果是液状,约两汤勺;如洗碗粉则取适量溶解再倒入水中。让海参在这个混合物里边浸泡20分钟还可以去除海参身上的异味。
7. 用刷子或柔软的海绵清洗海参表面,注意不用太硬刷以免海参身体流体外漏,且不要过于久留一个部位因为过于擦拭不止会损伤外表,还会在海参内部形成大的气体储藏透露到海参内部。
8. 将海参再次在清水中冲洗至香味脱离。
9. 让海参在水中浸泡约20-30分钟。最后,将海参用放凉水中冲洗,浅盘中含有适当清水恰好将海参完全覆盖即可。这样能确保你的海参不会出现污渍或颜色改变.
10. 将清洗干净的海参放入冰箱中冷藏保存。