辣木籽是一种滋味独特的食材，它的味道主要由以下因素构成：
1.微苦：辣木籽在口感上比较微苦，这也是它含有丰富的营养成分的体现之一。
2.辣味：辣木籽名称中的“辣”就已经说明了它具有一定的辣味。不过，与其他辣椒类食材相比，辣木籽的辣味相对较轻，更多地偏向于微辣。
3.香味：辣木籽在炒制之后会释放出阵阵扑鼻的香气。这种香味是辣木籽独特的特征之一，同时也能为菜肴增添层次感和口感。
4.硬度：辣木籽有着坚硬的外壳，需要煮沸或在炒制时加入蒜泥、生姜等调料才能有效让其味道渗透出来。但同时辣木籽的硬度也会带来一些咀嚼的口感上的挑战。
总体来说，辣木籽的口感是微苦微辣，带点香气，硬度较高，需要一些技巧和料理方式来使其美味可口。
