牛奶和柠檬可以混合饮用，但是需要注意以下几点：
1. 选择适当的柠檬酸度：柠檬的酸度较高，如果加入过多的柠檬会使牛奶发生凝固、变质等不良反应。因此在混合饮用时，建议选择酸度较低的柠檬或者控制柠檬的用量。
2. 选择新鲜的柠檬汁：使用新鲜的柠檬汁可以避免柠檬已经变质或者加入了太多的防腐剂等物质。
3. 建议牛奶和柠檬分开喝：虽然可以混合饮用，但是对于胃肠比较脆弱的人来说，建议分开时间喝牛奶和柠檬水，避免刺激肠胃。
4. 应尽量少添加糖分：加入过多糖分可能会影响口感并增加热量摄入。
总之，牛奶和柠檬混合饮用时需要注意酸度、新鲜度、用量和糖分等因素，以免引起不适。
