1. 排骨藕汤是一道营养丰富、美味可口的汤品,具有很好的滋补功效。使用高压锅烹制排骨藕汤,不仅可以提高烹制效率,还能更好地保留食材的营养成分。
2. 烹制排骨藕汤时,首先需要将排骨和藕切块后清洗干净,待用。然后将高压锅烧至加热状态,加入适量植物油,待油温升高后加入排骨块煸炒,使其表面微微焦黄。
3. 接着,加入藕块和姜片等调料继续翻炒,直至食材表面均匀上色。在此过程中,如果觉得锅里有点干,可以适量加入清水。
4. 待食材表面均匀上色后,加入足够的清水或高汤,大火烧开后盖上高压锅盖,调至中小火保压15-20分钟(视压力锅品牌及自己爱好调整时间)。
5. 烧制时间过后,关掉火源,在自然压力释放几分钟后,打开锅盖,加适量盐、胡椒粉调味即可。此时排骨已经变得特别软烂,而藕也已经入味。
6. 最后,用汤勺将排骨藕汤盛出装碗,撒上些许葱花和香菜叶,即刻享用。
7. 总之,使用高压锅烹制排骨藕汤需要保压15-20分钟,确保食材完全熟透煮烂。在烹制时,可以根据自己的口感喜好进行时间调整。烹制好的汤品滋味浓郁,香气四溢,具有不可抵挡的诱惑力。