在中国历史上，人们能够品尝到玉米主要有以下几个时期：
1. 明朝：玉米是由葡萄牙传入中国的，最早可追溯到明朝朱元璋时期。当时，玉米被称为“洋稷”，被认为是一种能够增长体力的食品。
2. 清朝：随着时间的推移，玉米逐渐普及。在清朝时期，玉米开始作为主食在南方广泛种植和使用，被称为“粟米”，成了农民家庭中不可或缺的食品之一。此外，在清朝末期，玉米还被用来制作糕点和糖果等小吃。
3. 民国时期：在民国时期，玉米加工技术得到进一步发展，玉米制品的种类不断增多。例如，人们开始使用玉米浆来制作面条，玉米淀粉用于制作蒸馍等。
4. 当代：随着现代经济的发展，玉米种植和利用技术得到进一步提高。如今，玉米已成为中国的一大粮食作物之一，并且被广泛用于食品加工、生物燃料等方面。
