金丝蜜枣和蜜枣都是一种营养丰富、口感甜美的食物，但它们有以下不同之处：
1. 产地不同：金丝蜜枣主要产自新疆，而蜜枣则分布于全国各地。
2. 外观不同：金丝蜜枣呈黄色，因其表面覆盖着黄色细丝，看起来就像金丝一样；而蜜枣则呈红色、棕色或黑色。
3. 口感不同：金丝蜜枣口感绵软、香甜、酥脆，有一定的嚼劲；而蜜枣口感稍硬、粘稠、甜润。
4. 保质期不同：由于金丝蜜枣加工技术独特，处理过程中保存了蜜枣原有的水分和营养成分，因此保质期相对较短，通常只能存放数月；而蜜枣经过处理后，保质期较长，可保存一年以上。
5. 价格不同：金丝蜜枣的市场价格比蜜枣略高，因为金丝蜜枣生产上比较复杂，产品品质也更为优异。由于金丝蜜枣口感独特且营养价值高，因此在礼品和自用市场上，价格相对较贵。
