阿胶糕是一种传统的中式点心，通常为软质糕点。下面是一些细节和理由来回答这个问题：
- 阿胶糕的制作过程，主要由阿胶、糯米粉和水等原材料混合，搅拌均匀后放进蒸锅内用文火煮制，制好后放凉切成小块。从制作过程可以看出，阿胶糕的质地并不应该是硬的。
- 阿胶糕的口感和质地都与糕点有些类似，很软。特别是将它放在嘴里，能够在舌头上轻轻地溶解，并释放出阿胶和其它原料的丰富味道和营养成分。因此，它非常适合作为甜品和茶点享用。
- 阿胶糕是一种非常受到老少皆宜的食品，不仅因为它带有甜味和独特口感，而且还含有许多对人体健康有益的成分，如胶原蛋白、氨基酸等。与硬的糕点相比，阿胶糕更容易被身体吸收，而且不会影响消化和吸收营养的效果。
所以，从以上几点可以得出结论：阿胶糕通常为软的，它是一种非常受欢迎，味道独特，而且营养价值高的中式点心。
