司康可以是软的，也可以是硬的。以下是分点回答：
软司康：
1. 软司康通常是由松软的面团制成的。
2. 此类司康口感柔软绵密，吃起来比较嫩。
3. 软司康个头一般较大，胚子也较多，适合搭配果酱、奶油等食用。
硬司康：
1. 硬司康通常是由比较硬的面团制成的。
2. 此类司康口感稍微有点硬，稍微有点耐嚼。
3. 硬司康通常个头较小，可以当做饼干或者小点心来食用。
需要注意的是，不同地方和不同厨师所制作的司康口感会略有差异，有些人喜欢将司康做得更加松软，而有些人则喜欢将其做得更加有咬劲。
司康是软的还是硬的
