甲鱼是一种美味的食材，但在烹饪前需要将其宰杀。以下是甲鱼怎么杀的方法：
1. 冰冻法：将甲鱼放入冷冻室，待其全部冰冻后取出，再放进温水中，甲鱼会自然苏醒，此时可将其斩首。
2. 砍头法：将甲鱼放入切菜板上，用菜刀沿着甲鱼的颈部斩下去。
3. 硬杀法：将甲鱼放在坚硬的平面上，用锤子轻敲甲鱼的头部，然后迅速使用利刃斩首。
4. 软化法：将甲鱼放进开水中烫1-2分钟，再将其摆成匆字形，然后用利刃斩过头部。
注意事项：
1. 杀甲鱼时要使用非常锋利的刀具，以尽量减少对甲鱼的伤害。
2. 杀甲鱼时要小心，以免被甲鱼喷出的水流弄伤。
3. 在斩倒甲鱼头部之前，要确保甲鱼已经失去知觉，避免在甲鱼感到疼痛的情况下进行斩头。
