弹力素和发胶都是用于定型头发的产品，但它们的使用方法和效果有很大区别：
1. 原理不同：弹力素是一种多功能护发产品，主要成分是营养油和保湿成分。它的作用是使发丝更加柔软顺滑，有效防止静电、毛躁等问题。而发胶则是一种能够在头发表面形成坚固薄膜的化学物质，主要成分是聚合物。它的作用是将头发定型，使发型更加持久。
2. 使用方法不同：弹力素通常是在洗发后用于湿发的，可直接喷在头发上或涂抹于手掌后涂抹于头发上。而发胶则需要在吹干头发后使用，可以倒在手掌中摩擦后再涂抹于头发表面。
3. 效果不同：弹力素主要作用是保持头发的柔软和光泽度，而发胶的作用是使头发更加坚硬、清晰的呈现出所期望的发型，所以使用发胶的效果比起使用弹力素更容易让人感受到。
综上所述，两种产品的目的有很大区别，弹力素主要是发护理，通过保湿与营养等起到优化头发质感的作用；而发胶则是发型打造，借助化学成分的特性从髪根处强薄利发不同方向等实现对发型的有效设定。
