香槟是一种以法国的产地称呼的葡萄酒，其名称来源于法国香槟地区。香槟是由葡萄酒加入较多的糖分和二氧化碳压力而成的高级起泡酒。以下是对“香槟度数高吗”的回答。
1. 香槟的度数并不高
香槟的酒精度数一般在12%左右，相比一些烈性酒和葡萄酒来说属于较低的酒精含量。这主要是因为香槟酒在制造过程中加入的糖分较多，而且往往是通过一次发酵和二次发酵来制作，所以其度数不会太高。
2. 葡萄品种和品酿决定香槟的口感
香槟的口感和风味取决于葡萄品种和品酿。最常用的葡萄品种有霞多丽、黑皮诺、慕合怀特以及小白等。同时，不同品牌的香槟酒也有着不同的口感和质量等级。
3. 酒精度数不一定代表好酒
度数高的酒并不一定是好酒。香槟酒是以口感、气味和颜色为主要评价标准，而不是以度数为主要衡量标准。香槟酒制作的过程要求非常严格，需要很高的技术水平和精益求精的态度。
总结：香槟的酒精度数不高，其口感和质量取决于葡萄品种和品酿，而不是度数高低。在选择香槟酒时，应该关注其口感、气味和质量等级等方面，而不是仅仅关注酒精度数。
