开香槟是一件比较令人兴奋的事情，但是又有一定的危险性，所以需要掌握正确的开瓶方法：
1. 拆掉外层覆盖物：对于香槟，外层通常有一个箔纸覆盖，这个箔纸是需要拆掉的。
2. 解除金属扣带：一般来说，有些香槟瓶子外面还裹着金属扣带，这个扣带需要做好解除，如果你担心会在物品上伤口或弄脏物品，可以用毛巾等物品来包裹住香槟。
3. 保持瓶子稳定：当你解除了金属扣带之后，一定要把瓶子保持稳定，不然当你挑战滚动瓶子的时候就会发生危险。在开瓶前记得先保持瓶子垂直与地面，然后缓慢轻松地转动瓶子。
4. 切开瓶盖：接下来就是切开瓶盖了。不过，在切开之前，我们需要确认瓶盖是否处于理想的位置。如果之前的透明贴贴过去了，你可以先拿下来然后确认位置；瓶盖稍微向外突出并且有点留出缝隙就说明它在正确的位置上。一旦发现瓶盖不再正常位置，需要重新逆时针（相对于打开物品的顺时针）转动并轻轻地撞就可以了，直到瓶盖返回原来的位置。
5. 开瓶喷水：牢持住瓶颈不动，另一手轻柔地握住软木塞一面，用力斜角拉起（其实是挤压），这时候把晾干过的毛巾或厨房纸巾捂住软木塞，避免酒液喷溅（香槟有时会顶飞足高数米呢！），剩下的泡沫就静静流进杯中。
6. 等待香槟冒泡结束：一旦开瓶，就会看到香槟的冒泡。冒泡程度会依照瓶内气压与温度的变化而有所不同。当冒泡的速度彻底减慢并且液面稳定时，这时候我们可以上酒杯尝试实际品尝啦！
总之，开香槟的时候一定要注意安全，不然就瞎栽了。
