1. 鱼胶的种类不同，发泡的时间也不同。一般来说，海藻酸钠鱼胶需要在冷水中浸泡2-3个小时，而明胶则只需要浸泡30分钟至1小时。
2. 水温也会影响鱼胶的发泡时间，一般推荐使用室温水进行浸泡。如果使用热水，则时间可以缩短一些。
3. 发泡时需要不断搅拌，确保鱼胶充分吸收水份。此外，一些鱼胶需要加入一些酸性物质才能使其发泡更好，例如柠檬汁或白醋等。
4. 在使用鱼胶时，需要注意它们的使用量和最佳使用时间，否则可能会影响到制作食品的质量和味道。
总体来说，发泡鱼胶的时间因种类、温度和配合酸性物质而有所差异。为了确保鱼胶能够充分吸收水份并实现最佳的效果，最好按照包装上的说明进行操作。
