炖燕窝是一道美食，由于燕窝的营养价值非常高，深受人们喜爱。那么，炖燕窝用什么水呢？以下是对这个问题的回答：
1. 纯净水。炖燕窝最好使用纯净水，这样可以确保燕窝的质量和口感。同时，如果水质不好，会影响燕窝的味道和品质。
2. 白开水。炖燕窝建议使用白开水，这样可以确保水的清洁度。同时，避免使用含有杂质的水，例如井水、河水等。
3. 水温。炖燕窝水温的控制也很重要，最好使用温水或冷开水来泡发。如果使用热水，容易破坏燕窝的营养成分。
4. 水量。炖燕窝一般需要添加适量的水，一般需要覆盖燕窝的5倍水，这样可以确保燕窝吸满水分。
总体来说，炖燕窝的水是重要的因素之一，选择好水质、控制好水温和水量，可以让炖燕窝更为美味、健康。
