十二生肖中张牙舞爪的动物包括：
1.老虎：老虎的身体强壮有力，能够跳得很高，是丛林中的霸主。当它张开大口、瞪着猩红的眼睛时，就像是一只凶猛的兽，让人望而生畏。
2.龙：古代传说中的龙，能够飞天遁地，威风凛凛。张开大口猛吞鲸鱼，或是扬起巨大的爪子，将山川河流搅得天翻地覆，都是令人惊叹的壮观场面。
3.蛇：蛇的身体柔软灵活，可以在地上攀爬，也能在水中游动。张开大嘴露出尖锐的牙齿，或是甩动强劲的身躯攻击敌人，都是极具攻击性的表现。
4.狗：狗的牙齿锋利，力气大，有很强的攻击能力。特别是当它们愤怒、恐惧或感到受到威胁时，会猛然张开大口，露出整齐有序的牙齿，对敌人进行猛烈的攻击。
5.鼠：鼠是十二生肖中最小的动物，但也有着不俗的攻击力。当鼠受到威胁时，会张开大口、瞪着小小的眼睛，向敌人发起攻击，非常勇敢。
总之，十二生肖中的张牙舞爪的动物，无论大小都有着很强的攻击能力和威武气势，表现了人们对这些动物的敬重和崇拜。
